Food Facts: Jagode sadrže više vitamina C nego naranča?

Iako su naranče desetljećima percipirane kao simbol zdravog unosa ovog vitamina, jagode ne samo da mogu parirati agrumima, nego ih u nekim slučajevima i nadmašuju?

Što kažu stručnjaci saznao je Ivica Korman za Food Facts.

Na internetu se nerijetko rasplamsa rasprava oko toga koje voće sadrži više vitamina C, naranča ili jagoda? Iako su naranče desetljećima percipirane kao simbol zdravog unosa ovog vitamina, nutricionisti ističu da jagode ne samo da mogu parirati agrumima, nego ih u nekim slučajevima i nadmašuju, objavio je Tportal.

“Istina je, jagode često sadrže više vitamina C od naranče“, kaže nutricionist Nenad Bratković, mag. nutr. i sportski dijetetičar, objašnjavajući kako osam srednje velikih jagoda sadrži više ovog vitamina nego jedna prosječna naranča. Na 100 grama, kaže on, jagode sadrže između 60 i 85 mg vitamina C, dok se to kod naranča najčešće kreće između 50 i 60 mg.

Sličan stav dijeli i Jasmina Hasanović, magistra nutricionizma, koja naglašava da količina vitamina C u voću varira ovisno o sorti, načinu uzgoja i svježini, ali da se općenito smatra kako obje voćke osiguravaju dostatnu dnevnu količinu tog ključnog nutrijenta. Prema njezinim riječima, jedna porcija naranče ili šaka jagoda zadovoljava dnevne potrebe odrasle osobe za vitaminom C.

Nutritivni, ali i zdravstveni benefiti

No, vitamin C nije jedina blagodat koju jagode donose. Hasanović se poziva na znanstvene radove koji potvrđuju niz pozitivnih učinaka konzumacije ovog bobičastog voća.

“Jagode imaju snažna antioksidativna svojstva zahvaljujući bogatstvu polifenola, vitamina C i drugih bioaktivnih tvari. Redovitom konzumacijom možemo smanjiti upalne procese u organizmu, zaštititi srce i krvne žile, regulirati šećer u krvi i podržati funkciju imunološkog sustava“, ističe.

Bratković također potvrđuje te nalaze, dodajući da su jagode posebno korisne za zdravlje kože jer potiču proizvodnju kolagena i štite je od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem. Poziva se i na studiju sa Sveučilišta u Nevadi, koja je pokazala da konzumacija osam jagoda dnevno može poboljšati kardiometaboličke pokazatelje te smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.

Kad je riječ o nutritivnoj vrijednosti, Hasanović ističe da 100 grama jagoda sadrži svega 32 kalorije, uz visok udio vode, vlakana i vitamina C. “Jagode su bogate kalijem, kalcijem i željezom, s niskim udjelom šećera i gotovo bez masti, prava nutritivna bomba u malom voću“, dodaje naša sugovornica.

Nenad Bratković upozorava da iako su jagode nutritivno bogate, nisu dodaci prehrani već prava, cjelovita hrana. “Idealne su za mnoge prehrambene strategije, od dijabetičara do sportaša. Ne uzrokuju skokove šećera u krvi, a njihova vlakna i antioksidansi pomažu zdravlju probave i krvnih žila“, kaže.

Najviše C vitamina imaju šumske jagode

Iako oboje sugovornika jagode stavljaju visoko na ljestvici nutritivno vrijednog voća, upozoravaju na jednu važnu činjenicu – pesticide. Jasmina Hasanović napominje da su često pri vrhu liste voća s najvišim razinama ostataka pesticida, što je zabrinjavajuće posebno za trudnice i djecu.

“Preporuka je birati ekološki uzgojene ili ih barem temeljito oprati pod mlazom vode“, kaže.

Bratković dodaje da su šumske jagode, ako su netretirane, možda i najzdravija varijanta jer sadrže više vitamina C nego i limun i naranča. “Jagode se, uz borovnice i šumske jagode, ubrajaju među voće najbogatije antioksidansima i s najmanjom količinom prirodno prisutnih šećera, što ih čini odličnim izborom čak i za osobe koje paze na unos ugljikohidrata“.

Prema mišljenju oba stručnjaka, jagode se s punim pravom svrstavaju među top pet najzdravijih voćki, zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu, snažnim protuupalnim svojstvima i iznimno pozitivnom učinku na zdravlje organizma. Iako su naranče dugo smatrane glavnim izvorom vitamina C, stručnjaci ističu da jagode ne samo da im mogu parirati, već ih često i nadmašuju u količini tog važnog nutrijenta.

Osim visokog udjela vitamina C, jagode se izdvajaju i po snažnim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, niskoj kalorijskoj vrijednosti te bogatstvu vlakana, minerala i bioaktivnih tvari. U svakom slučaju tvrdnja da sadrže više vitamina C od naranče je točna, što je potvrdilo oboje sugovornika Ivice Kormana za Food Facts.

Foto: Pixabay: https://www.pexels.com/photo/w...